В рамках всероссийской акции «Неделя без турникетов» у студентов 2 курса специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» состоялись выездные занятия по профессиональному модулю ПМ.02. Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров с посещением предприятий пищевой промышленности Дмитровского района.
Целью этих занятий было знакомство с пищевыми производствами региона, изучение факторов, формирующих качество товаров.
На Дмитровской кондитерской фабрике «Сокол» технолог познакомила студентов с ассортиментом выпускаемых пастильных изделий, показала весь процесс изготовления зефира. Ребята с большим удовольствием продегустировали зефир с разными вкусами.
На Яхромском хлебокомбинате познакомились со всем комплексом технологического процесса приготовления хлеба: от приготовления закваски до упаковки.
На предприятии «МакКофе» директор по производству ознакомила студентов с технологией приготовления кофейных и чайных напитков, показала новейшее технологическое оборудование, склады сырья и готовой продукции, рассказала о сертификационных требованиях cистемы ХАССП.
Интересный рассказ закончился дегустацией кофейных напитков.
Было познавательно, интересно и вкусно!
